AUS DER KÜCHE
Backen, Fermentieren & Bewahren
Vom Sauerteigbrot bis zum Vorratsglas - mit den eigenen Händen herstellen, was auf den Tisch kommt
Möchtest du bestimmen, was in deinem Essen steckt?
Kneten. Fermentieren. Bewahren.
Früher gehörte es zum Alltag, Brot selbst zu backen, Gemüse haltbar zu machen und Vorräte für den Winter anzulegen. Vieles davon lässt sich auch heute mit einfachen Zutaten und etwas Geduld umsetzen.
Bei WILDHAG geht es darum, diese Fertigkeiten selbst auszuprobieren: Sauerteig ansetzen, Brot backen, Gemüse fermentieren, Früchte einkochen oder mit Essig haltbar machen.
Dabei erfährst du nicht nur, wie es funktioniert, sondern auch, warum die einzelnen Schritte wichtig sind. Damit du das Gelernte später in deiner eigenen Küche anwenden kannst.
WILDHAG erleben
Altes Wissen im Hier und Jetzt
Brot backen, Gemüse fermentieren und Früchte haltbar machen - entdecke, wie viel du mit wenigen Zutaten selbst herstellen kannst.
Sauerteig & Brotbacken
Vom eigenen Sauerteig bis zum duftenden Brot. Lerne, wie aus wenigen Zutaten und etwas Geduld gutes Brot entsteht.
Fermentieren
Gemüse mit Salz und Zeit haltbar machen. Entdecke die traditionelle Fermentation und probiere eigene Rezepte aus.
Einkochen & Bewahren
Fruchtaufstriche, Chutneys, Sirup und mehr. Entdecke, wie sich die Ernte der Jahreszeiten für später bewahren lässt-.
Lust auf altes Handwerk?
Ob Sauerteigbrot, Fermentation oder das Haltbarmachen von Früchten und Gemüse - was möchtest du gerne lernen?
Für dich, mit Freunden, deiner Familie oder einer Gruppe: Schreib mir deine Wünsche und wir finden gemeinsam ein passendes Angebot.